Курси бариста Київ

практичний курс з нуля

5% знижка
курси бариста київ
Звичайна ціна:
2632 грн
Ціна сьогодні:
2500 грн

Що ми будемо готувати

курси бариста київ

Еспресо

курси бариста київ

Допіо

курси бариста київ

Трипло

Навчання бариста

Рістретто

курси бариста київ

Конйєлло

курси бариста київ

Лунго

курси бариста київ

Американо

курси бариста київ

Флет Вайт

курси бариста київ

Капучіно

курси бариста київ

Макіато

курси бариста київ

Лате

курси бариста київ

Кон Пана

курси бариста київ

Бреве

Навчання бариста

Кава по Віденськи

курси бариста київ

Фредо

курси бариста київ

Айріш

курси бариста київ

Корето

курси бариста київ

Раф кава

курси бариста київ

Романо

курси бариста київ

Глясе

курси бариста київ

Мокко

курси бариста київ

Марочино

курси бариста київ

Бічерін

курси бариста київ

Лате макіато

Пропозиція діє:

годин
хвилин
секунд
Записатися на курс
Залишилося5 місць по акції

Обов'язково прочитайте програму навчання

Програма курсу "Бариста"

курси бариста київ
Кава та обладнання, приготування еспресо

Обладнання, необхідний інвентар, посуд

  • Пристрій кавоварки (основні вузли та деталі) та кавомолки еспресо та догляд за ними.

  • Класифікація кавового обладнання.

  • Ремонт та сервісне обслуговування.

  • Перелік необхідного інвентарю та вимоги до нього.

  • Мінімальний асортимент посуду, його об'єм, властивості та характеристики.

Кава

  • Історія кавового зерна.

  • Вирощування, збір, обробка та обсмажування.

  • Умови та термін зберігання, правила поводження з кавовим зерном, основні вимоги до зовнішнього вигляду та смаку кави.

  • Способи приготування кави. Практичні заняття.

Вода. Властивості та якості води для приготування еспресо

  • Пом'якшувач води.

  • Регенерація.

  • Рекомендації щодо вибору води для приготування кави.

  • Молоко, вершки, цукор, спеції, сиропи та інші інгредієнти.

  • Правила приготування еспресо (правила 5М).

  • Базові знання та навички приготування еспресо.

  • Правила його сервірування (подача) та вживання. Ідеальний еспресо.

Кавомолка. Пристрій та характеристики. Помел

  • Налаштування кавомолки та утрамбування (темпінг) змеленої кави.

  • Методи роботи з кавомолкою.

  • Темпер.

  • Практичні заняття.

Ідеальний еспресо - класика

  • Основні характеристики.

  • Збивання (спінювання) молока та нагрівання молока.

  • Пітчер. Практичні заняття.

  • Капучіно, латте, макіато.

  • Практичні заняття.

Традиційне меню кави.

  • Смакова сполучуваність кави.

  • Практичні заняття.

Корето – поєднання кави з алкогольними напоями

  • Рецептура.

  • Практичні заняття.

Еспресо та кавові напої на його основі

  • Кавові машини для приготування кави еспресо (налаштування, робота, особливості чищення);

  • Кавомолки для кави еспресо (як налаштувати кавомолку - секрети смакової якості еспресо);

  • Посуд для кавових напоїв (у чому подаються різні кавові напої);

  • Ідеальна чашка еспресо (як готується чашка еспресо за світовими стандартами);

  • Капучіно (навички приготування італійського капучіно);

Обладнання, необхідний інвентар, посуд

  • Пристрій кофеварки (основні вузли та деталі) та кофемолки еспресо та догляд за ними.

  • Класифікація кавового обладнання.

  • Ремонт та сервісне обслуговування.

  • Перелік необхідного інвентарю та вимоги до нього.

  • Мінімальний асортимент посуду, його об'єм, властивості та характеристики.

Способи приготування кави. Практичні заняття

  • Вода. Властивості та якості води для приготування еспресо.

  • Пом'якшувач води.

  • Регенерація.

  • Рекомендації щодо вибору води для приготування кави

  • Молоко, вершки, цукор, спеції, сиропи та інші інгредієнти.

Правила приготовления эспрессо (правила 5М)

  • Базові знання та навички приготування еспресо.

  • Правила його сервірування (подання) та вживання.

  • Ідеальний еспресо - класика.

  • Основні характеристики. Практичні заняття.

  • Збивання (спінювання) молока та нагрівання молока.

  • Пітчер. Практичні заняття.

курси бариста київ
Приготування напоїв на кавовому апараті:

    Напої

    • Еспресо

    • Допіо

    • Трипло

    • Рістретто.

    • Лунго

    • Американо

    • Флет Вайт

    • Капучіно

    • Макіато

    • Лате

    • Кон панна

    • Бревэ

    • Кава по Віденськи

    • Лате Макіато

    • Фредо

    • Айріш

    • Корето

    • Раф кави

    • Романо

    • Глясе

    • Моко

    • Марочине

    • Бічерін

    • Медовий раф

школа бариста
Практичні заняття

  • Викладач розповість про каву, обладнання, кавові напої, рецептури.

  • На практичних заняттях слухачі вчаться працювати на кава-машинах, а також користуватися професійною кавомолкою, налаштовувати помел.

  • Кожен слухач зможе приготувати багато рецептів кавових напоїв, відпрацювати мелення кави, навчитися обслуговувати гостей.

  • Наприкінці кожного заняття слухачі дегустують напої.

Заняття відбуваються у навчальному центрі (теорія та практика). Форма одягу – зручна

Після закінчення навчання - працевлаштування до ресторанів Києва, кав'ярні, кафе (за бажанням).

курси бариста київ
Навчання проводять викладачі-практики. Бариста та директори ресторанів з великим досвідом роботи
курси бариста київ

Спека Дмитро Ігорович

Старший бармен-бариста, директор ресторану. Досвід роботи в ресторанах: Respect Hall Resort & Spa 4*, Ялта. Керівник ресторану. Ribera Resort and Spa 5*, Євпаторія. Керівник ресторанної служби. «Rixos Mriya Resort & Spa» 5*, Руководитель ресторанной службы. Бильярдный клуб «ДОН», Киев, Старший бармен.

курси бариста київ

Горбенко Ілона Юріївна

Директор кав'ярні, бармен-бариста.

Записатися на курс курси бариста київ

Чому
слухачі обирають наший центр?

курси бариста київ

Сучасні рецепти

На курсах навчають готувати за сучасними рецептами та красиво оформлювати напій

курси бариста київ

Якісний матеріал

Об'ємний та якісний навчальний матеріал з рецептами в особистому кабінеті слухача

курси бариста київ

Зручний час навчання

Навчання проводиться у будні (вт, чт) +субота з 10:00 до 13:00, з 13:00 до 16:00, з 18:30 до 21:30.

курси бариста київ

Працевлаштування у кав'ярні, кафе Києва

Виробнича практика (за бажанням) та працевлаштування.

Характеристика «Курсів бариста»

курси бариста київ